|
Gefrituurd Ijs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 pak vanille-ijs
4 eiwitten
100 gram poedersuiker
400 gram amandelschaafsel
olie om te bakken
Voorbereiding: Vorm met de ijsknijper 6 mooie bolletjes ijs. Rol deze door de met poedersuiker vermengde eiwit. Rol ze daarna door het amandelschaafsel. Laat goed hard worden in de vriezer. Herhaal deze handeling minstens 5 keer.
Bereidingswijze: Frituur na de laatste keer de hard bevroren bollen enkele seconden in de hete olie.
|
|
|